2026年6月25日，淮安肉品“食品安全·竹力同興”主題食品安全文化節(jié)圓滿收官，本次活動由蘇食肉品、淮安肉品、上海梅林、聯(lián)豪食品、上海愛森五家單位的一線技能骨干參訓參賽，聯(lián)動餐飲供應鏈巨頭百勝中國，以技能比武、食安共建為核心，搭建起行業(yè)內對標提升、產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同共治的專業(yè)交流平臺。蘇食集團、光明肉業(yè)、百勝中國及各參賽企業(yè)員工代表共同出席收官儀式。

蘇食集團副總經(jīng)理、蘇食肉品總經(jīng)理蔣維群為活動致辭。他表示，本次食品安全文化節(jié)落地淮安充分體現(xiàn)了蘇食集團肉類板塊的全鏈條品控能力與標準化現(xiàn)場管理水平。活動兼具內部提質與外部賦能雙重價值：對內以實戰(zhàn)化技能比拼統(tǒng)一生產(chǎn)加工質控標準，實現(xiàn)互學互鑒、提質增效；對外搭建與百勝中國的長效溝通協(xié)作橋梁，主動學習行業(yè)頭部供應鏈管理經(jīng)驗，全方位提升異物防控、工藝優(yōu)化、標簽合規(guī)等核心質控能力。

活動現(xiàn)場，各參賽單位選手圍繞帶膘后腿肉修割、原輔料異物檢查、食品安全文化知識競賽三大專項展開比拼，重點考察選手的操作精準度、風險識別能力與食品安全合規(guī)素養(yǎng)，充分展現(xiàn)了一線員工扎實的專業(yè)功底和嚴謹?shù)馁|控態(tài)度。賽后，與會領導為各優(yōu)勝團隊及個人頒發(fā)獎項，表彰他們在技能比拼與食安守護中的優(yōu)異表現(xiàn)。

活動最后，蘇食集團副總經(jīng)理、淮安肉品總經(jīng)理張楠作出三項工作部署。一是扎根向下，持續(xù)夯實品控體系；二是拔節(jié)向上，持續(xù)深化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同合作；三是節(jié)節(jié)相連，持續(xù)打造全員共治食安文化。

食品安全永無止境。蘇食集團肉類板塊將積極把本次食品安全文化節(jié)成果固化為長效管理機制，推動技能比武常態(tài)化、食安培訓日常化、隱患排查制度化，并持續(xù)將共建共識延伸為長效合作機制，為蘇食集團高質量發(fā)展夯實食安根基。